Potatis morötter broccoli
•
Råstuvad potatis tillsammans ost samt broccoli
En råstuvad potatis vilket även går att utföra på färskpotatis. Ost samt broccoli existerar som vanligt mycket goda vänner tillsammans med potatis. Gjorde denna mot panerade fiskfiléer vilket gjorde sås något som är mer än nödvändigt; överflödigt. Passar även till köttbullar mm.
Vad tycker du angående receptet?
Ingredienser
- g potatis (gärna fast sort)
- g morötter
- g broccoli (fryst)
- g ost (valfri sort)
- 25 g smör
- 3 dl vispgrädde
- dl mjölk
- Salt
- Vitpeppar
- Maizenaredning nära behov
Gör sålunda här
- Skala rotfrukt och morötter.
- Skär potatis inom knappt sockerbit stora bitar och grovriv morötter samt ost.
- Fräs smöret i enstaka större kastrull och låt potatis samt morötter bryna med.
- Tillsätt 2 tsk krydda, grädden samt mjölk därför det mer än väl täcker.
- Låt småkoka under lock i ca 10 minuter.
- Blanda ner broccoli och koka vidare inom ca minuter.
- Om stuvningen existerar för tunn reder ni med maizenaredning och låter koka 1 minut till.
- Stäng av plattan och rör i osten, rör angående försiktigt mot osten löst sig.
- Smaka från med vitpeppar och ev. mer salt.
•
Grönsakssoppa med potatis, lök och morötter | Enkelt och smakrikt
Vad är grönsakssoppa med potatis, lök och morötter? En smakfull introduktion
Grönsakssoppa med potatis, lök och morötter är en klassisk rätt som är både näringsrik och lättlagad. Denna soppa är perfekt för kalla dagar, när du vill ha något värmande och tröstande. Med sina färska och naturliga ingredienser erbjuder den en fyllig smakprofil som kan anpassas efter säsongens råvaror. Låt oss dyka ner i denna underbara rätt och upptäcka hur du kan göra den hemma!
Ingredienserna som gör skillnad
För att skapa en riktigt smakfull grönsakssoppa är det viktigt att använda färska ingredienser. Här är vad du behöver:
- stora potatisar, skalade och tärnade
- morötter, skivade
- 1 stor lök, hackad
- 1 liter grönsaksbuljong eller vatten
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter, som persilja eller timjan, för garnering
Genom att välja lokala och ekologiska råvaror kan du höja smaken och näringsinnehållet i din soppa. Tänk på att varje ingrediens bidrar till den slutliga smaken, så välj med omsorg!
Steg för steg till en perfekt soppa
Att laga grönsakssoppa är enkelt och kräver inte mycket tid
•
En god och krämig broccolisoppa som är enkel att laga. Härlig vardagsrätt som värmer och mättar. Vill du piffa upp den lite extra kan du strö på rostade frön eller rostad lök vid servering. En bit bröd passar också utmärkt till.
6 portioner broccolisoppa
g broccoli (färsk eller fryst funkar bra)
1/2 purjolök eller 1 gul lök
4 st potatisar (kan ersättas med mer broccoli, 2 morötter eller selleri om så önskas)
15 g smör
Ca dl vatten
2 buljongtärningar av valfri sort
2 dl grädde (valfri fetthalt)
Salt & peppar
Gör såhär:
Hacka lök, broccoli och potatis. Hetta upp smör i en gryta och fräs grönsakerna på medelvärme tills de mjuknar, ca 5 min. Häll över vatten, ha inte i för mycket för att soppan inte ska bli rinnig. Smula i buljongtärningarna och låt puttra under lock i ca 30 min. Mixa sedan soppan med en stavmixer efter smak. Jag gillar lite bitar i min soppa så jag mixar den inte helt slät. Häll i grädde, koka upp, krydda med salt och peppar. Låt puttra i 10 min. Servera med önskad tillbehör. Rostade frön eller rostad lök är gott som garnering.
Relaterade
BroccoliBroccolisoppakrämig soppaSoppa