God bjudrätt i ugn

Fläskytterfilé i ugn

Denna fläskytterfilé i ugn med grädde, sweet chili och champinjoner är en festlig och lättlagad rätt som passar utmärkt att bjuda på eller att laga till helgen. Jag serverar den med ris, men det är lika gott med kokt potatis eller couscous. Skulle min sambo välja skulle det kanske bli pasta till.

Min favorit när det kommer till fläskkött är fläskytterfilé. Medan fläskfilé är en smal liten remsa som knappt smakar något, är fläskyttern både smakrikare och ”mer” kött att jobba med. Jag köper i stort sett aldrig fläskfilé eftersom jag tycker den är tråkig och överprisad. det blir också små fjuttiga bitar som lätt blir torra. Men nu ska vi inte låta oss luras, för fläskytterfilé är ingen filé.

Vad är fläskytterfilé?

Fläskytterfilé är inget annat än benfri fläskkotlett som skurits till en smalare bit på längden, putsats från överflödigt fett och som sedan fått en liten dos av saltlake för att bli ”mör”. Att man valt samma namn som på lammet, där samma bit kallas lammytterfilé, är kanske inte konstigt. Det är dessutom ganska osmidigt att säga ”tillskuren, putsad fläskkotlett”.

Nåväl. Denna fläs

•

14 enkla rätter som tillagas i ugnen

Att laga mat i ugnen är ett av de bästa sätten att förenkla vardagen. Ofta är det bara att sätta det du tycker om på en plåt, krydda och skjutsa in i ugnen. Snart har du en färdig kyckling, fläskfilé, eller god torsk-middag att ställa fram på bordet – så smidigt!

Hel kyckling i ugn – gott och enkelt

Hel kyckling i ugn är verkligen tacksamt att laga. Krydda till den och skjuts in i ugnen, någon timme senare är middagen redo att serveras. Smakerna av citron och rosmarin gifter sig perfekt med kycklingen.

Lax i ugn med bulgur

Ugnsbakad lax, bulgur och grönsaker toppade med smulad fetaost och rikligt med färska örter blir till en smakrik färgexplosion. Ett enkelt och snabbt sätt att laga en nyttig middag till hela familjen.

Squashrullar fyllda med spenat och ricotta

Middag med krämigt god ricotta i squashrullarna. Som extra tillbehör passar en enkel tomatsallad bra. Ricottan kan ersättas med mosad keso, eller en blandning av keso och naturell mjukost.

Kyckling i ugn med jordärtskocka, lök och äpple

Det här är en ”allt i en panna”-rätt som inte kräver särskilt mycket ansträngning. Använd jordärtskockor me

•

Huvudrätter

En huvudrätt eller varmrätt serveras ofta som ett del från en tvårätters eller trerätters middag.

Här finner du ett mängd olika enkla steg-för-steg instruktion på god mat likt passar utmärkt till bjudning och fest. Recepten existerar enkla för att göra samt många äger bilder steg för steg.

Recept på huvudrätter / varmrätter

Ajvarkyckling

Recept på Ajvarkyckling. Mycket gott och många enkelt, endast 10 minuters jobb. Sedan sköter ugnen resten.

Tid: 75 min varav 65 min inom ugnen

Asiatisk oxfilé

Detta steg-för-steg instruktion på oxfilé är perfekt till festen. Asiatisk smakupplevelse fås tillsammans mango chutney, vitlök, ingefära, sambal oelek m.m.

Tid: 1 60 minuter

Auberginegratäng

Gott samt enkelt steg-för-steg instruktion på auberginegratäng med zucchini och tomat. Vegetarisk gratäng med franska influenser. Passar även perfekt att servera till animalisk föda. Passar LCHF.

Tid: 40 min varav 15 min i ugnen

Biff tillsammans med mustig svampsås

Recept på stekt ryggbiff tillsammans med svampsås. många gott samt enkelt. Bilder steg till steg.

Tid: 30 minuter

Burgundisk oxfilé

Recept på Burgundisk oxfilé. Lyxig och god varmrätt. portioner. Tar ca 1 60 minuter att tillaga.

Tid: 1 timma

Citronkyckling

Mycket god citronkyckling