Chaminjon vit flugsvamp
•
Trädgårdschampinjon
Trädgårdschampinjon (Agaricus bisporus, tidigare kallad Agaricus brunnescens, vita varianter kallas även Agaricus hortensis[1]) är en svampart[2] som först beskrevs av Jakob Emanuel Lange, och fick sitt nu gällande namn av Emil J. Imbach Trädgårdschampinjon ingår i släktetchampinjoner, och familjenAgaricaceae.[3][4][5] Arten är reproducerande i Sverige.[5] Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.[3]
Bruna trädgårdschampinjoner som låtits växa stora säljs som portabello.[1]
Odlad och i naturen plockad trädgårdschampinjon anses av Nordiska ministerrådets expertgrupp () vara lämplig som handelssvamp.[6] I naturen plockad champinjon ingick inte i de finska myndigheternas lista på handelssvamp,[7] då risken för förväxling med bland annat vit flugsvamp ansågs för stor.
Fenylhydrazin-derivat i odlad trädgårdschampinjon kan vara genotoxiska och carcinogena. Därför rekommenderar Nordiska ministerrådets expertgrupp i sin rapport att svampen inte äts i större mängder än vad som är det vanliga i Danmark, Island, Norge och Sverige, det vill säga ungefär två kilogram per år. Gifthalten är större i rå svamp, varför den helst bö
•
Snöbollschampinjon
Snöbollschampinjon (Agaricus arvensis) är en svampart i familjen Agaricaceae. Den är en matsvamp och räknas till en av de läckraste champinjonerna och har i flertalet svampböcker statusen trestjärnig matsvamp. Den beskrivs som att ha frisk nötsmak. Lukten har även beskrivits som att likna anis. De är saprofyter. De finns i stora delar av Europa, Asien och Nordamerika. På engelska kallas svampen "horse mushroom", "hästsvamp", för sin benägenhet att växa i närheten av stall. I Sverige har svamparna en lång säsong och kan komma upp från juli fram till oktober. Snöbollschampinjon kan förväxlas med vit flugsvamp som är dödligt giftig.
Beskrivning
[redigera | redigera wikitext]Snöbollschampinjoner växer i hagmarker, parker, feta gräsmattor eller under granar från sommar till höst. Det är ingen ovanlighet att se den i stadsparker. Unga exemplar är närmast klotrunda, och om de vänds kan man se den karaktäristiskt "kugghjulsformade" ringen. På äldre exemplar spricker ringen upp och blottar skivorna som först är ljust grårosa, och på åldrande exemplar närmast svarta. Vid brytning eller beröring av svampen gulnar den svagt efter en stund.
Till föda rekommen
•
Vit flugsvamp
Vit flugsvamp (Amanita virosa) är enstaka medelstor, dödligt giftig flugsvamp. Den existerar en från de svampar som orsakar flest intoxikationer med dödlig utgång inom världen. inom Sverige står den till majoriteten från dödliga svampförgiftningar.[5][6] Den anses förrädisk eftersom den mot utseendet liknar populära matsvampar.
Trots giftigheten är den liksom flera andra flugsvampar vacker samt inbjudande. Den har fått sitt engelska namn destroying angel vid grund från detta.
Karaktäristik
[redigera | redigera wikitext]Hatten existerar 6–10 cm bred samt ibland lite toppig, tillsammans med något glansig yta. Foten är 8–15 cm, vattrad eller flockig, damastlik, försedd med enstaka ring, samt basen äger en slida som ibland kan artikel svår för att upptäcka bland gräs samt löv. Svampen kan ge ett lite skevt intryck. De äldre exemplarens huvudbonad kan existera lite gulaktiga på mitten. Unga exemplar har ingen tydlig lukt.
Giftighet
[redigera | redigera wikitext]Vit flugsvamp innehåller amatoxiner såsom orsakar cellskada och celldöd. Förtäring besitter ofta katastrofala följder vid lever, njurar och matsmältningssystemet, och kräver akut medicinsk behandling. dem första symptomen inträder vanligen efter 8–24 timmar, dock det k