Lingonsylt omogna bär

•

Lingonsylt på frysta bär | Enkelt recept för smakfull sylt

Vad är lingonsylt och varför är det en svensk klassiker?

Lingonsylt är en älskad och oersättlig del av det svenska köket. Denna djup röda sylt, gjord av lingon, är inte bara en smakfull komplement till många rätter, utan bär också med sig en rik historia och tradition. Lingon är små bär som växer vilt i Sveriges skogar, och deras syrliga smak ger en perfekt balans till både söta och salta rätter. Lingonsylt är därför en självklarhet på julbordet, men den används också flitigt året runt som tillbehör till kött, potatis och ost.

Ingredienser och grundläggande teknik

För att göra din egen lingonsylt behöver du följande ingredienser:

g färska lingon
g socker
1 dl vatten

Att göra lingonsylt är enkelt och kräver ingen avancerad teknik. Börja med att skölja lingonen noggrant och plocka bort eventuella skräpbitar. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt lingonen. Låt dem sjuda i cirka 10 minuter tills de mjuknar. Tillsätt sedan sockret och rör om tills det löser sig. Låt sylten koka i ytterligare minuter tills den tjocknar. Häll upp i steriliserade glasburkar och förslut dem ordentligt.

Variationer och smaksä
•
Vad göra tillsammans med omogna lingon?
3 tips då du fullfölja lingonsylt

Omogna lingon innehåller mer pektin samt gör för att sylten blir mer geléig. Är dina bär väldigt mogna alternativt om ni vill äga en fastare sylt är kapabel du byta ut hälften av sockret mot syltsocker. Rör många om ni vill äger mer gelé i sylten.
Läs mer
Relaterad

Vad bör man utföra om såsen är på grund av salt?
Om ni lägger en par skedar tranbärssylt inom såsen försvinner saltheten. Den smakar ej som tranbärssylt. Om ni inte äger tranbär hemma kan ni använda det.
När mognar blåbär ?
Datum då årets blåbär förväntas existera mogna inom Sverige säsongen . Blåbär i närheten av Haparanda förväntas artikel mogna 19 – 25 Juli (vecka 29). God bärplockning vid er! Får man från lingon? Lingon har inom äldre tidsperiod varit detta absolut vanligaste bäret inom kosthållet. detta växer inom stora mängder, i bota landet, tillgängligt för nästan alla. detta innehåller naturligt konserveringsmedlet bensoesyra och kan därför lagras under utdragen tid. Förr oftast inom form från bärmos, ett kokt, sur lingonsylt, utan tillsatser.
Vem säljer lingon?
Lingon Klass 1 | Willys. tillsammans med hänsyn mot detta, existerar lingon röda inuti? Gemensamt för tranbär och lingon är för att de innehåller proantocyan

•
Perfekt lingonsylt! Det bästa grundreceptet.
Lingonsylt är perfekt att koka i slutet av september då lingonen är lagom mogna. Men det går lika bra att koka sylten av frysta lingon. Att koka lingonsylt är väldigt enkelt &#; eftersom lingon innehåller naturligt pektin, som gör att sylt och marmelader tjocknar. Det enda som är viktigt är att bären inte är alltför mogna, då börjar pektinet minska. Detta gäller för alla bär.
Googlar du recept på lingonsylt kommer du att få upp två olika metoder för att koka lingonsylt. Nämligen:
1. Koka lingon, vatten och socker tillsammans direkt i en kastrull.
2. Koka lingon med vatten först. För att sedan röra i sockret.
Och vilket metod är bäst?
Den bästa metoden är att koka upp lingonen med vatten i 10 min, för att sedan röra i strösockret. Då kommer din lingonsylt att bli mycket klarare röd i färgen samt att sylten kommer att bli mer geléaktig.
Grundrecept Lingonsylt
Lingon g = ca 1,5 liter
Vatten g = 1dl
Strösocker g = Drygt 9 dl
Gör såhär
Skölj dina rensade lingon och lägg dem i en kastrull. För g lingon är en 4L kastrull lämplig.
Häll i g vatten (1dl).
Koka upp lingon och vatten, skumma av och koka sylten på me