Hur skördar du hagtornsbär
•
Odla havtorn
hipophae rhamnoides
Havtornsodling
Odlingszon (längre norrut under gynnsamma förhållanden likt innergård, skyddat läge, sjöläge mm.)
Man förmå även äga havtorn inom större burk under kurera året.
Plantera havtorn på ca. 80 cm mellan havtornsplantorna om ni vill äga havtornsbuskarna vilket häckväxt. Annars kan ni plantera från meters mellanrum mellan plantorna för för att få friska buskar liksom luftas. Radavstånd på ca 4 meter är lämpligt.
Gödsla havtorn tillsammans vår Grön frukt & bärgödsel tillsammans en giva av ca 1 kg per 10 m2 alternativt 1 dl per planta på våren. Havtorn är kvävefixerande så det är viktigast för att tillföra P, K.
Vattna regelbundet hela året. Tänk på att varma sommardagar är kapabel det avdunsta 5 mm per solens tid. Bäst för att vattna ordentligt per vattentillfälle.
Skörda havtorn inom augusti-september månad. Ju längre bären står finns fara för övermognad, och härsken smak på bären då havtornsbär innehåller olja. Skä
•
Havtorn
Havtorn, detta fantastiska lilla bär. Har ni smakat något med äkta havtorn i så lär ni antingen ha älskat eller kanske direkt ogillat det. Gillar man något så vill man kanske köpa det och göra egen sylt, saft eller annat med det. Havtorn är förhållandevis dyrt att köpa i butik, därför föreslår vi så klart att ni ska odla det själva. Att odla havtorn kräver tålamod, precis som med så mycket annat. Dock är det så att hemmaodlade havtornsbär förmodligen smakar otroligt mycket godare och bättre än till exempel köpta bär. Oavsett om det är ekologiska bär eller inte.
För dig som vill odla havtorn hemma
Havtorn-växten är mycket tålig för både torka, sol, kyla och trivs på extrema platser. Detta gör odlandet lite enklare så sett. Det är sällan vi stöter på det &#;perfekta&#; odlingsstället som är % optimalt för alla typer av odlingar. Därför kanske just era trädgårdar passar bra in för att odla havtorn på egen hand. Man kan odla havtorn i kruka eller välja ut ett bra ställe i trädgården och så frön. Jorden du ska odla i bör vara neutral, det vill säga ett pH-värde på ungefär Har du ett pH-värde över det så kan du kalka jorden innan odlingen. Havtorn trivs bra i sandig, väldrä
•
Hagtornssås | Ketchup | Recept
På hösten dignar träden av de röda juvelerna; hagtornsbären.
Bäret som går att äta, har en fadd och mjölig smak. Men tillredda med bland annat kanel, kardemumma och äppelcider blir de en delikat sås enligt ett engelskt recept inspirerat av Som en god ketchup!
Jag har som tradition att göra såsen varje höst.
Hagtorn har en särskild ställning inom örtläran. Vi har skrivit om hagtorn förut, så läs detta inlägg om du vill ha lite mer bakgrund till bäret. När du har fått upp ögonen för hagtornets kraft, så kommer du säkert vilja ge dig ut och skörda direkt. Men först och främst ska du vara säker på att det är hagtornsbär du plockar. Och inte havtorn. Det är ingen risk att du blandar ihop havtorn och hagtorn - det är bara namnet som förvirrar. Men det finns andra röda bär som man kan blanda ihop med hagtorn. Så gör din research ordentligt först!
GÖR SÅHÄR:
- 8,5 dl hagtornsbär
- 1,4,dl äppelcidervinäger
- 1,4 dl vatten
- 0,7 dl honung
- 0,7 dl äppelcider
- peppar och en nypa salt
- Lite kardemumma, kanel, kryddpeppar och muskot.
Lägg bären i en panna med vinäger och vatten. Låt koka upp. Sjud i ca 30 min. tills bärens skal bör